القائمة الرئيسية

الصفحات

السلمون هو نوع من الاسماك التي يعشقها الكثير من الاشخاص فهو غني بالكثير من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان ، كذلك تعد فوائد سمك السلمون تجعله يتربع على عرش أنواع السمك المفيده جدا للصحة، ان سمك السلمون سمكة مشهورة وشائعة ، وهي مصدر جيد جدًا للبروتينات سهلة الهضم (الأحماض الأمينية) ، والأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 في شكل الدهون الثلاثية ، وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين (أ) وفيتامين (د) السلمون هو مصدر ممتاز للعديد من فيتامينات ب ، والتي هي ضرورية لإنتاج الطاقة ، والسيطرة على الالتهابات وحماية صحة القلب والدماغ.

كما أنها تحتوي على معادن مثل السيلينيوم والزنك والفوسفور والكالسيوم والحديد ، كما انه يحتوي علي كمية مناسبة من البوتاسيوم وهو يساعد على التحكم في ضغط الدم ، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومن المعروف انه تتعدد فوائد السمك للصحة ولكننا سنتحدث اليوم عن فوائد سمك السلمون.يعتبر السلمون أحد أفضل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3 طويلة السلسلة EPA و DHA حيث يحتوي 3.5 أوقية (100 جرام) من السلمون المستزرع على 2.3 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة ، بينما يحتوي الجزء نفسه من السلمون البري على 2.6 جرام ، وعلى عكس معظم الدهون الأخرى ، تعتبر الدهون التي تحتوي على أوميغا 3 “ضرورية” ، مما يعني أنه يجب عليك الحصول عليها من نظامك الغذائي لأن جسمك لا يستطيع تكوينها وعلى الرغم من عدم وجود مدخول يومي موصى به (RDI) من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، فإن العديد من المنظمات الصحية توصي بأن يحصل البالغين الأصحاء على ما يتراوح بين 250 و 500 ملغ من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ،والتي ثبتت أنها تقلل الالتهاب ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتحسين وظيفة الخلايا التي تبطن الشرايين . 2- مصدر كبير للبروتين : سمك السلمون غني بالبروتين عالي الجودة مثل دهون أوميغا 3 ، يعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي يجب أن تحصل عليها من نظامك الغذائي ، كما يلعب البروتين عددًا من الأدوار المهمة في الجسم ، بما في ذلك مساعدة جسمك على الشفاء بعد الإصابة ، وحماية صحة العظام والحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن ومكافحة عملية الشيخوخة ، تناول 3.5 أوقية من سمك السلمون يحتوي على 22-25 غراما من البروتين.